Gavi - Lugarara - La Giustiniana - DOCG del comune di Gavi

14,30 €
Tasse incluse

calendar-19.png ANNATA: 2019

wine-bottle--v1.png CLASSIFICAZIONE: DOCG del comune di Gavi.

grape--v2.png VITIGNO: 100% Cortese

marker.png ZONA DI PRODUZIONE: Rovereto di Gavi.

percentage--v1.png GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

temperature.png TEMPERATURA DI SERVIZIO:  circa 10 - 12°C.

wine-glass.png COLORE: giallo paglierino, con riflessi verdolini.

flower.png PROFUMO: Sottile, persistente, sentore di mela verde.

corkscrew.png SAPORE: Acidulo, con retrogusto di mandorla.

meal.png ACCOSTAMENTI: Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei, ma per la sue caratteristiche anche fritti e funghi.

 

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Zona di produzione: vigneti di Lugarara in Rovereto di Gavi, Piemonte
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Terreno: Marne grigie plioceniche con sabbioni sciolti.
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Uve: Cortese 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.
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Vendemmia: Manuale nell'ultima settimana di settembre. Resa media per ha di uva, 65 q.li.
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Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con controllo di temperatura; imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.
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Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
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Profumo: Sottile, persistente, sentore di mela verde.
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Sapore: Acidulo, con retrogusto di mandorla.
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Gastronomia: Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei, ma per la sue caratteristiche anche fritti e funghi. Servire a 10-12° C.
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Note particolari: Il Gavi DOCG del Comune di Gavi Lugarara, viene imbottigliato anche in btg. da l. 0,375.

lugarara

Scheda tecnica

Accostamenti
Antipasti
Crostacei
Pesci