Gavi - Villa Sparina - DOCG del comune di Gavi

11,60 €
Tasse incluse

calendar-19.png ANNATA: 2019

wine-bottle--v1.png CLASSIFICAZIONE: DOCG del comune di Gavi.

grape--v2.png VITIGNO: 100% Cortese

marker.png ZONA DI PRODUZIONE: Monterotondo.

percentage--v1.png GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

temperature.png TEMPERATURA DI SERVIZIO:  circa 10 - 12°C.

wine-glass.png COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati.

flower.png PROFUMO: fiori bianchi e frutta fresca con toni che richiamano gli agrumi.

corkscrew.png SAPORE: pieno, ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili, derivate dalla completa maturazione delle uve, che ne esaltano il carattere.

meal.png ACCOSTAMENTI: aperitivo, accompagnandolo a torte salate o pesce fresco, a piatti di verdura o formaggi semplici.

 

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VILLA SPARINA GAVI DEL COMUNE DI GAVI DOCG 2019

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi di fiori bianchi e di frutta fresca con toni che richiamano gli agrumi.

Sapore pieno, ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili, derivate dalla completa maturazione delle uve, che ne esaltano il carattere.

Si serve alla temperatura di 10-12°C

Prima annata di produzione - 1974

Vitigno - 100% Cortese del Comune di Gavi

Esposizione e altimetria - Prevalente Sud-Sud Ovest; 250-300 m s.l.m.

Tipologia di terreno - Argillo-Marnoso

Sistema di allevamento - Guyot, 4200 ceppi per ettaro

Età media delle viti in produzione - 30 anni

Resa di uva per ettaro - 90/95 quintali

Epoca della vendemmia - Metà settembre, inizio Ottobre

Vasche di fermentazione - Acciaio inox

Temperatura di fermentazione - Termo controllata a 18° C

Durata della fermentazione - Tre settimane

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Scheda tecnica

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Pesci
Verdure