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Tasse incluse

calendar-19.png ANNATA: 2016

wine-bottle--v1.png CLASSIFICAZIONE: DOCG del comune di Gavi.

grape--v2.png VITIGNO: 100% Cortese

marker.png ZONA DI PRODUZIONE: Monterotondo.

percentage--v1.png GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

temperature.png TEMPERATURA DI SERVIZIO:  circa 12°C.

wine-glass.png COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati.

flower.png PROFUMO: fiori bianchi e frutta fresca con toni che richiamano gli agrumi.

corkscrew.png SAPORE: pieno, ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili, derivate dalla completa maturazione delle uve, che ne esaltano il carattere.

meal.png ACCOSTAMENTI: aperitivo sostanzioso, si sposa bene a formaggi fresche e carni bianche, nonché salumi, si consiglia con i Crostacei.

 

Ordine Minimo 30€

 

Spedizione Gratuita oltre i 69€

VILLA SPARINA Monterotondo GAVI DEL COMUNE DI GAVI

DOCG 2016

Il Monterotondo è il Cru di Villa Sparina ottenuto dalle migliori uve, provenienti da storiche vigne di proprietà favorevolmente esposte. Vinificato separatamente e con procedure artigianali, il Monterotondo regala

al palato quelle caratteristiche che rendono unico
il sodalizio Cortese - territorio:
un vino con grande personalità ma con una buona freschezza, mineralità,

sapidità, acidità, nerbo, longevità ed eleganza. Si serve alla temperatura di 12°

Prima annata di produzione 1997

Vitigno 100% Cortese del Comune di Gavi

Esposizione e altimetria Prevalente Sud-Sud Ovest; 310-350 m.s.l.m. 

Tipologia di terreno Argillo-Marnoso

Sistema di allevamento Guyot, 4200 ceppi per ettaro 

Età media delle viti in produzione 40 anni

Epoca della vendemmia Fine settembre, inizio Ottobre; raccolta manuale in cassetta 

Vasche di fermentazione Acciaio inox in prevalenza

Temperatura di fermentazione Termo controllata a 19/20° C 

Durata della fermentazione Tre settimane

Affinamento Per 24 mesi nelle nostre storiche cantine

monterotondo

Scheda tecnica

Accostamenti
Aperitivi
Carne Bianca
Crostacei
Formaggi
Pesci