Gavi - Etichetta Nera - La Mesma - DOCG del Comune di Gavi Biologico
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16,60 €
Tasse incluse
ANNATA: 2018
CLASSIFICAZIONE: Gavi DOCG del comune di Gavi Biologico.
VITIGNO: 100% Cortese
ZONA DI PRODUZIONE: Monterotondo di Gavi
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C.
COLORE: giallo paglierino.
PROFUMO: intenso e complesso (albicocca e mela).
SAPORE: pieno, sapido e minerale con un elegante fondo fruttato a lungo persistente.
ACCOSTAMENTI: aperitivi, pesci, crostacei e carni bianche.
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La Mesma Gavi del Comune di Gavi docg Etichetta Nera
Grappoli scelti nelle vigne vecchie a Monterotondo; pigiatura soffice e vinificazione in vasche di cemento con controllo della temperatura. Terminata la fermentazione, il vino riposa sulle fecce nobili. Ha colore giallo paglierino e profumo intenso e complesso (albicocca e mela), un sapore pieno, sapido e minerale con un elegante fondo fruttato a lungo persistente.
Denominazione Gavi DOCG Comune di Gavi
Frazione Monterotondo di Gavi
Altezza s.l.m. 350 m
Esposizione Sud
Vitigno Cortese
Età delle vigne 35 anni
Ceppi per ettaro 4000
Tipo di allevamento Guyot
Vinificazione in serbatoi di cemento a temperatura controllata
Affinamento riposa sulle fecce nobili per circa otto mesi
Enologo Massimo Azzolini
mesma-nera
Scheda tecnica
- Accostamenti
- Antipasti
Aperitivi
Crostacei
Pesci
ANNATA: 2018
CLASSIFICAZIONE: Gavi DOCG del comune di Gavi Biologico.
VITIGNO: 100% Cortese
ZONA DI PRODUZIONE: Monterotondo di Gavi
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C.
COLORE: giallo paglierino.
PROFUMO: intenso e complesso (albicocca e mela).
SAPORE: pieno, sapido e minerale con un elegante fondo fruttato a lungo persistente.
ACCOSTAMENTI: aperitivi, pesci, crostacei e carni bianche.