Gavi - INDI - La Mesma - DOCG del Comune di Gavi Biologico

Scrivi la tua Recensione

19,90 €

Tasse incluse

ANNATA: 2018

CLASSIFICAZIONE: Gavi DOCG del comune di Gavi Biologico.

VITIGNO: 100% Cortese

ZONA DI PRODUZIONE: Monterotondo di Gavi

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolino

PROFUMO: Sentori floreali di gelsomino e margherite, pesca bianca e pera, salinità espressiva con note agrumate.

SAPORE: Spiccata sapidità, fresco, minerale e di struttura piacevole.

ACCOSTAMENTI: pesci, crostacei, risotti e carni bianche.

Quantità

Confrontare

desideri

Ordine Minimo 30€

Spedizione Gratuita oltre i 69€

La Mesma Gavi del Comune di Gavi docg INDI

certificato biologico

Indi è l’ultimo arrivato della famiglia, e ci sono voluti anni di prove e riflessioni!

Volevamo che rappresentasse il nostro impegno verso una viticoltura totalmente rispettosa dell’ambiente e che esprimesse la complessità e la ricchezza della nostra terra.

Allo stesso tempo, doveva avere l’eleganza e la pulizia olfattiva che caratterizzano i nostri vini.

Un Gavi del comune di Gavi ottenuto da una piccola vigna a Monterotondo, che trae beneficio dalle brezze marine ed è circondata da boschi meravigliosi.

Per esaltare l’approccio naturale alla vinificazione, otteniamo una fermentazione spontanea da un pied de cuve dei nostri grappoli diraspati.

INDI sta per lieviti indigeni, ma è anche un omaggio alla musica Indie, indipendente dalla cultura di massa.

Denominazione Gavi DOCG del Comune di Gavi

Frazione Monterotondo di Gavi

Altezza s.l.m. 350 m

Esposizione sud, sud est

Vitigno Cortese

Ceppi per ettaro 4000

Tipo di allevamento Guyot

Vinificazione lieviti indigeni da pied de cuve

Affinamento in serbatoi di acciaio

Enologo Massimo Azzolini