Gavi - Sergio - Valditerra - DOCG
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14,70 €
Tasse incluse
ANNATA: 2019
CLASSIFICAZIONE: DOCG.
VITIGNO: 100% Cortese
ZONA DI PRODUZIONE: Novi Ligure.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: circa 12 - 14 °C.
COLORE: Giallo paglierino.
PROFUMO: fresco, fruttato e intenso.
SAPORE: Struttura e gusto equilibrato per una sensazione calda e vellutata.
ACCOSTAMENTI: Ottimo come aperitivo, particolarmente indicato per antipasti, frutti di mare e pesce.
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GAVI D.O.C.G.
SERGIO VALDITERRA
Varietà: 100% Cortese
Bottiglie prodotte: 35.000/40.000
Area di produzione: Novi Ligure
Ettari di produzione: 5
Piante per ettaro: 5.000
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: in cassette
Vinificazione: La selezione delle uve e la loro pressatura soffice permette di ottenere un mosto ricco di profumi e gusto. Fermentazione lenta con fecce nobili a temperatura controllata e successiva conservazione a bassa temperatura.
Imbottigliamento in atmosfera inerte e successiva maturazione in bottiglia.
Analisi: Acidità totale 5,00 – Alcohol 12% vol – Estratto secco 24 g/l
Esame organolettico: Colore giallo paglierino. Profumo fresco, fruttato e intenso. Struttura e gusto equilibrato per una sensazione calda e vellutata.
Temperatura di servizio: 12°-14°C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, particolarmente indicato per antipasti, frutti di mare e pesce.
sergio-valditerra
Scheda tecnica
- Accostamenti
- Antipasti
Aperitivi
Crostacei
Pesci
ANNATA: 2019
CLASSIFICAZIONE: DOCG.
VITIGNO: 100% Cortese
ZONA DI PRODUZIONE: Novi Ligure.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: circa 12 - 14 °C.
COLORE: Giallo paglierino.
PROFUMO: fresco, fruttato e intenso.
SAPORE: Struttura e gusto equilibrato per una sensazione calda e vellutata.
ACCOSTAMENTI: Ottimo come aperitivo, particolarmente indicato per antipasti, frutti di mare e pesce.