Gavi - Sergio - Valditerra - DOCG

14,70 €
Tasse incluse

calendar-19.png ANNATA: 2019

wine-bottle--v1.png CLASSIFICAZIONE: DOCG.

grape--v2.png VITIGNO: 100% Cortese

marker.png ZONA DI PRODUZIONE: Novi Ligure.

percentage--v1.png GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

temperature.png TEMPERATURA DI SERVIZIO:  circa 12 - 14 °C.

wine-glass.png COLORE: Giallo paglierino.

flower.png PROFUMO: fresco, fruttato e intenso.

corkscrew.png SAPORE: Struttura e gusto equilibrato per una sensazione calda e vellutata.

meal.png ACCOSTAMENTI: Ottimo come aperitivo, particolarmente indicato per antipasti, frutti di mare e pesce.

 

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GAVI  D.O.C.G.
SERGIO VALDITERRA


Varietà: 100% Cortese
Bottiglie prodotte: 35.000/40.000
Area di produzione: Novi Ligure
Ettari di produzione: 5
Piante per ettaro: 5.000
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: in cassette

Vinificazione: La selezione delle uve e la loro pressatura soffice permette di ottenere un mosto ricco di profumi e gusto. Fermentazione lenta con fecce nobili a temperatura controllata e successiva conservazione a bassa temperatura.
Imbottigliamento in atmosfera inerte e successiva maturazione in bottiglia.

Analisi: Acidità totale 5,00 – Alcohol 12% vol – Estratto secco 24 g/l

Esame organolettico: Colore giallo paglierino. Profumo fresco, fruttato e  intenso. Struttura e gusto equilibrato per una sensazione calda e vellutata.

Temperatura di servizio: 12°-14°C

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, particolarmente indicato per antipasti, frutti di mare e pesce. 

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Scheda tecnica

Accostamenti
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Aperitivi
Crostacei
Pesci