Gavi DOCG del Comune di Gavi

> Denominazione: Gavi DOCG del Comune di Gavi

> Vitigno: cortese

> Vigneto: guyot, alta densità

> Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata

> Maturazione: spumantizzazione con metodo classico e affinamento sui lieviti per 24 mesi a temperatura controllata.

> Temperatura di servizio: 8°

> Gradazione alcolica: 13% - 13,5% vol.

L’effervescenza del Gavi 

Di colore giallo dorato chiaro con perlage fine e persistente, al naso è intenso e particolarmente complesso, con note floreali e fruttate ed eleganti profumi di lieviti, pasticceria e nocciole tostate. In bocca è fresco e vivace con spuma avvolgente. Estremamente versatile in abbinamento, si esalta con crostacei e frutti di mare.