Spumante Gavi Metodo Classico - Il Poggio - DOCG - 2013

Metodo Classico ottenuto da uve 100% Cortese, così come previsto dal relativo disciplinare.
Nel bicchiere, si offre allo sguardo di un intenso paglierino, con perlage molto fine, intenso e persistente.
Portato al naso, esprime sensazioni di fiori bianchi, frutta gialla (mela, albicocca) croccante, erba fresca, liquirizia; per via retrolfattiva emergono chiaramente i sentori più “asprigni” degli agrumi.
In bocca, si presenta ampio, di corpo e fresco, con un ingresso netto e lineare; il suo residuo zuccherino trova un’ottima equilibrio grazie ad acidità e freschezza che ne preservano armonia e gradevolezza di beva; le bollicine sono piacevoli e cremose.
Più che buona la persistenza a fin di bocca.
Francesca Poggio dona con questa bottiglia una nuova perla al panorama del grande bianco piemontese.