Spumante Rosè - Roverello - Broglia
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14,70 €
Tasse incluse
ANNATA: 2019
CLASSIFICAZIONE: Spumante Rosé Brut.
VITIGNO: Barbera Merlot Cabernet.
ZONA DI PRODUZIONE: Lomellina comune di Gavi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,8% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C.
COLORE: Rosa tenue.
PROFUMO: Fresco, fruttato, armonico.
SAPORE: Secco, frizzante, equilibrato, mandorlato.
ACCOSTAMENTI: Aperitivi, antipasti, carni bianche.
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ROVERELLO ROSE'
Questo spumante è ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera e Dolcetto con la tecnica del “salasso”, ovvero attraverso una spremitura molto soffice dei grappoli che conferiscono il colore “rosato” al vino. La fermentazione avviene col metodo Martinotti in autoclave. E' uno Spumante Brut particolarmente indicato con tutta la cucina mediterranea e le carni bianche.
DETAILS
- Nome del vino Roverello Rosè
- DenominazioneSpumante Rosé Brut
- Zona di produzioneComune di Gavi
- UvaggioBarbera Merlot Cabernet
- Esposizione e altimetriaPrevalente sud, 290-300 m s.l.m.
- Tipologia del terrenoArgillo - marnoso
- Resa3500 bottiglie per Ha
- Sistema di allevamentoGuyot
- VinificazioneSalasso
- FermentazioneControllata in vasche d’acciaio tra 18-20° C
- Affinamento100% in vasche d’acciaio e autoclavi dove avviene la rifermentazione prima dell’imbottigliamento
- ESAME ORGANOLETTICO
- ColoreRosa tenue
- ProfumoFresco, fruttato, armonico
- SaporeSecco, equilibrato, mandorlato
- Gradazione alcolica12,80% vol.
- Acidità totale6,1 g/l
- Estratto secco complessivo28,7 g/l
- Zuccheri residui5 g/l
- Temperatura di servizio8°C
roverello-rose
Scheda tecnica
- Accostamenti
- Antipasti
Aperitivi
Carne Bianca
ANNATA: 2019
CLASSIFICAZIONE: Spumante Rosé Brut.
VITIGNO: Barbera Merlot Cabernet.
ZONA DI PRODUZIONE: Lomellina comune di Gavi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,8% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C.
COLORE: Rosa tenue.
PROFUMO: Fresco, fruttato, armonico.
SAPORE: Secco, frizzante, equilibrato, mandorlato.
ACCOSTAMENTI: Aperitivi, antipasti, carni bianche.